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FOUR COMBINE GCE101T TOUCH - MODULINE - REF: GCE101T - MODULINE

 

Les fours mixtes Combi permettent une cuisson par convection avec ventilation forcée, à la vapeur ou mixte par injection directe (convection + vapeur), qui constituent la base sur laquelle repose le travail quotidien d'une cuisine professionnelle.

 

Ce four mixte professionnel dispose d'une modalité directe vapeur de 30°C à 130°C, convection de 30°C à 280°C et mixte de 30°C à 280°C.

 

 

Arge Pars, votre fournisseur en matériel pour restauration rapide à Lyon.

FOUR COMBINE GCE110T TOUCH - MODULINE

  • Capacité plateau

     10 GN 1/1

    Entraxe glissières

     64 mm

    Température de travail  +30°C à +280°C
    Air pulsé  +30°C à +280°C
    Vapeur  +30°C à +130°C
    Mixte   +30°C à +280°C     
    Puissance  15400 W
    Alimentation  400 Vac 3N 50 Hz

    Dimensions

     L 550x P 810x H 1062 mm

    Contrôle électronique  Panneau de contrôle TOUCH

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